梅仕事始めます

青梅が出回る季節になりました。

今年は和歌山の農家さんからお取り寄せしました。

和歌山県産南高梅
まだ青いので、追熟させます。

傷物の梅が混ざっていたら、傷んでいるところを取ってジャムか甘露煮にしようと思っていましたが、
どれにも傷がなく…どうしようかな。

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