試食 [ひと]
自家製糠床の捨て漬け期間が終わり、
使える状態になりました。
家にあった余った野菜を、とりあえず漬けてみた…のが3日前。
いよいよ試食です。
まだ味が尖っているなぁ
そして、旨味が足りない
味が馴染むまでは半年くらいかかるそうなので、色々足してみながらじっくり育てていこうと思います。
使える状態になりました。
家にあった余った野菜を、とりあえず漬けてみた…のが3日前。
いよいよ試食です。
まだ味が尖っているなぁ
そして、旨味が足りない
味が馴染むまでは半年くらいかかるそうなので、色々足してみながらじっくり育てていこうと思います。
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