納豆作ってみた

自家製納豆

納豆菌を元氣にすべく、玄米を投入したら、しっかり糸を引く納豆ができあがりました。
臭いも少ない

今回、保温には使い捨てカイロと発泡スチロール容器と保冷バックを使いました。
発酵途中で温度が下がらないようにするコツもわかったので、
時々作ってみようと思います。

発酵は面白いなぁ

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